Меню ребенка
с острой кишечной инфекцией в разные периоды заболевания
Памятка для родителей

Первый–второй дни болезни
Первый завтрак	Концентрированный рисовый отвар Несдобные белые сухарики
Второй завтрак	Манная каша на воде или на овощном отваре Кисель с сухим печеньем Печеное яблоко без кожуры
Обед	Овощной суп-крем (жидкое, хорошо протертое пюре) Яблочный или грушевый кисель Несдобные белые сухарики
Полдник	Протертая рисовая каша на воде или овощном отваре Банан
Ужин	Кефир несладкий обезжиренный Белые несдобные сухарики
Третий–четвертый дни болезни
Первый завтрак	Сладкий обезжиренный кефир Несдобные белые сухарики
Второй завтрак	Манная каша на овощном отваре со сливками и протертым нежирным творогом Кисель с сухим печеньем Банан
Обед	Слизистый суп из овсянки с морковью Мясное суфле Яблочный или грушевый кисель, или кисель из отвара сухофруктов Несдобные белые сухарики или сухое печенье
Полдник	Протертая рисовая каша на овощном отваре со сливочным маслом Протертый творог нежирный Запеченое яблоко без кожуры
Ужин	Кефир обезжиренный Белые несдобные сухарики
До нормализации стула
Первый завтрак	Манная каша на 2/3 на молоке со сливочным маслом Чай или кисель с черствой булкой
Второй завтрак	Протертый творог, или омлет паровой, или яйцо всмятку Компот Несдобные сухарики или сухое печенье
Обед	Протертый овощной суп с манной крупой или домашней лапшой со сливочным маслом Мясной паровой пудинг из вареного пюрированного мяса с яйцом Овощное пюре Кисель или компот Несдобное печенье
Полдник	Каши разные, протертые, жидкие, на 2/3 на молоке со сливочным маслом Чай или кисель Несдобные белые сухарики
Ужин	Кефир сладкий обезжиренный Черствая булка
После нормализации стула
Первый завтрак	Каши разные на цельном молоке со сливочным маслом Чай, компот или кисель с черствой булкой
Второй завтрак	Творог, или омлет паровой, или творожная запеканка Чай Несдобные сухарики или сухое печенье
Обед	Непротертый овощной суп со сливочным маслом Паровые котлеты, запеканки, тефтели из нежирной говядины или рыбы Овощи пюрированные или отварные Отварной рис, вермишель Чай, компот или кисель Несдобное печенье
Полдник	Компот или кисель Несдобное печенье или черствая белая булка со сливочным маслом или джемом
Ужин	Кефир сладкий необезжиренный или питьевой йогурт Омлет Булка или хлеб со сливочным маслом

	Первый–второй дни болезни	Третий–четвертый дни болезни	До нормализации стула	После нормализации стула
Первый завтрак	Концентрированный рисовый отвар Несдобные белые сухарики	Сладкий обезжиренный кефир Несдобные белые сухарики	Манная каша на 2/3 на молоке со сливочным маслом Чай или кисель с черствой булкой	Каши разные на цельном молоке со сливочным маслом Чай, компот или кисель с черствой булкой
Второй завтрак	Манная каша на воде или на овощном отваре Кисель с сухим печеньем Печеное яблоко без кожуры	Манная каша на овощном отваре со сливками и протертым нежирным творогом Кисель с сухим печеньем Банан	Протертый творог, или омлет паровой, или яйцо всмятку Компот Несдобные сухарики или сухое печенье	Творог, или омлет паровой, или творожная запеканка Чай Несдобные сухарики или сухое печенье
Обед	Овощной суп-крем (жидкое, хорошо протертое пюре) Яблочный или грушевый кисель Несдобные белые сухарики	Слизистый суп из овсянки с морковью Мясное суфле Яблочный или грушевый кисель, или кисель из отвара сухофруктов Несдобные белые сухарики или сухое печенье	Протертый овощной суп с манной крупой или домашней лапшой со сливочным маслом Мясной паровой пудинг из вареного пюрированного мяса с яйцом Овощное пюре Кисель или компот Несдобное печенье	Непротертый овощной суп со сливочным маслом Паровые котлеты, запеканки, тефтели из нежирной говядины или рыбы Овощи пюрированные или отварные Отварной рис, вермишель Чай, компот или кисель Несдобное печенье
Полдник	Протертая рисовая каша на воде или овощном отваре Банан	Протертая рисовая каша на овощном отваре со сливочным маслом Протертый творог нежирный Запеченое яблоко без кожуры	Каши разные, протертые, жидкие, на 2/3 на молоке со сливочным маслом Чай или кисель Несдобные белые сухарики	Компот или кисель Несдобное печенье или черствая белая булка со сливочным маслом или джемом
Ужин	Кефир несладкий обезжиренный Белые несдобные сухарики	Кефир обезжиренный Белые несдобные сухарики	Кефир сладкий обезжиренный Черствая булка	Кефир сладкий необезжиренный или питьевой йогурт Омлет Булка или хлеб со сливочным маслом

Распечатайте меню

PDF

Грудничков нужно продолжать кормить грудью

Кормление грудью — это еще и лечебная мера: за счет материнских антител ребенок получает защиту от инфекции. Но если малыш плохо сосет, то допустимо поить его сцеженным молоком по 10, 20 или 50 мл каждые полчаса, а в промежутках давать другие жидкости.

Объемы, количество и виды питания определяются возрастом ребенка, характером вскармливания до заболевания, тяжестью болезни, наличием других заболеваний.

Кормить ребенка нужно, придерживаясь режима, положенного по возрасту, но обязательно соблюдать ночной перерыв в еде.

Помните, что при отсутствии аппетита у малыша не стоит кормить его через силу

Сколько давать пищи?

Вне зависимости от степени тяжести ОКИ, вида диареи и сопутствующих болезней рекомендуют разгрузку в кормлении: стоит уменьшить порции и увеличить кратность приемов пищи. Это значительно облегчит работу ферментов, переваривание пищи и ее усвоение.

При легкой форме ОКИ количество пищи, принимаемой за сутки, уменьшают на 15–20%, а к третьим-четвертым суткам возвращаются к исходному.

При среднетяжелой форме снизьте объемы на 20–30% и постепенно прибавляйте, доводя до нормы к пятым-шестым суткам.

А при тяжелой — уменьшите количество еды на 30–50% и увеличивайте постепенно, возвращая объемы к исходным к шестому-восьмому дню болезни.

Недостающее питание восполняют приемом жидкостей.

Объем питания за одно кормление определяют и по возрасту малыша, и по тяжести состояния, по наличию аппетита, частоте рвоты и диареи.

Со второго дня болезни объемы порций можно увеличивать на 20–30 мл, сделать больше интервал между кормлениями. Иногда у детей старше трех лет допустима разгрузка кефиром или биолактом в первые два дня болезни: 100, 150 или 200 мл каждые три-четыре часа, размер порции определяют с учетом возраста.

Варианты блюд, допустимых при диарее

Отвариваем и измельчаем блендером кусочек куриной грудки;
Добавляем 2 ч.л. отваренного и растертого риса, маленький кусочек свежего сливочного масла и желток;
Перемешиваем и разводим 3 ст.л. куриного бульона, вводим в смесь взбитый белок;
Выкладываем массу в форму и готовим на пару.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения, бросаем туда промытую овсянку;
Измельчаем лук и морковь, добавляем за 15 минут до готовности;
Выключаем, протираем через сито, добавляем немного растительного масла.

Промываем 2/3 стакана ягод;
Наливаем в кастрюлю 400г воды, доводим до кипения;
Добавляем в воду 2 ст.л. сахара;
Размешиваем в стакане холодной воды 1 ст.л. крахмала, постепенно вливаем смесь в кастрюлю;
Помещаем туда же ягоды, перемешиваем;
Убавляем огонь, доводим до кипения, выключаем плиту;
Процеживаем.

Входит в стандарты лечения**

Энтерофурил^® — препарат от диареи

* Инструкция по медицинскому применению Энтерофурил^® суспензия от 29.07.2013 г.

** Приказ Минздрава России от 09.11.2012 г. № 807н «Об утверждении стандарта специализированной медицинской помощи детям при острых кишечных инфекциях и пищевых отравлениях средней степени тяжести».

Меню ребенкас острой кишечной инфекцией в разные периоды заболеванияПамятка для родителей